On a tous fait ce rêve. La journée de travail est terminée, la chaleur est étouffante, et on imagine le bar en bas. Mais la paresse l'emporte (et la chaleur aussi…). On va au frigo, on prend une bière, et… ça va, mais ce n'est pas pareil . Il manque ce petit rituel. La colonne d'air frais, la poignée en satin, la mousse parfaite qui glisse sur le verre. Il manque le robinet.
Chers amateurs de bière, j'ai passé les trois dernières semaines à tenter de recréer cette ambiance si particulière dans le coin le plus sacré de ma cuisine. Le coupable ? La BeerFlow Steel 5000. Un nom qui en jette pour un appareil qui promet de vous faire vivre l'expérience d'un pub anglais directement sur votre plan de travail.
Premières impressions
Lorsque j'ai sorti le BeerFlow Steel 5000 de sa boîte, ma première impression a été la qualité des matériaux : ce n'est pas un jouet. Avec son boîtier en acier inoxydable brossé , il est suffisamment lourd pour inspirer confiance sans être encombrant. Élégant et minimaliste, il dégage une impression de professionnalisme qui vous donne l'impression d'être un vrai barman avant même de le brancher.
Son design « acier » résiste bien aux traces de doigts (essentiel après plusieurs tournées ou entre amis, pour profiter pleinement de votre nouvel appareil préféré). Son écran LED frontal, discret mais clair , affiche la température, le niveau de bière restant et… tenez-vous bien !… la durée de conservation du fût.
L'installation a été plus facile que prévu. Elle est compatible avec les fûts standard de 5 litres que l'on trouve dans tous les grands supermarchés, qu'ils soient sous pression (comme la Heineken) ou non. Le kit comprend des petits adaptateurs et des tubes de rechange, ce qui est très appréciable. L'installation a pris 15 minutes.
Le rituel du froid : la longue attente
Première leçon : la patience est une vertu en matière de bière. La BeerFlow Steel 5000 est équipée d'un système de refroidissement thermoélectrique performant qui permet de régler la température entre 2 °C et 12 °C. Personnellement, je pense qu'une lager devrait être servie à 3 °C, presque à la limite légale.
J'ai placé un fût à température ambiante et… il a fallu environ 12 heures pour qu'il atteigne la température idéale . Mon conseil : mettez le fût au réfrigérateur avant de l'installer dans le distributeur . C'est une astuce qui vous évitera bien des angoisses existentielles devant l'écran LED. Alors, ne croyez pas qu'il suffise de l'assembler pour pouvoir déguster votre bière.
Le moment de vérité : lancer la première ligne
Je ne vais pas vous mentir. Ma première bière a été un désastre. 80 % de mousse, 20 % de déception. Et ce n'était pas la faute de la machine. Bien servir une bière demande de la technique . Le manuel de la BeerFlow Steel 5000 est très utile à ce sujet, car il indique les bons angles et la vitesse d'ouverture du robinet.
Au deuxième essai, la magie a opéré. On incline le verre à 45 degrés, on ouvre le robinet d'un geste assuré, et la bière coule avec une pression constante et un murmure divin. Enfin, un léger mouvement de va-et-vient du robinet la couronne d'une mousse dense et persistante.
La sensation de la poignée en métal froid, la maîtrise du débit… c'est addictif. Je suis passé de simple buveur de bouteille à expert du service.
Le goût ? Spectaculaire . Il y a quelque chose de particulier dans la bière pression, même celle des supermarchés : elle est plus vive, plus fraîche, avec une carbonatation parfaite. Grâce à la pression constante et à la température idéale, chaque pinte est aussi bonne que la première de la journée.
La vie avec la BeerFlow Steel 5000 : avantages et inconvénients du paradis
Ce n'est pas toujours la fête. Avoir une tireuse à bière à la maison change la donne en matière de vie sociale (et d'habitudes de consommation). Mes amis ont commencé à débarquer plus souvent « par hasard ». Mais c'est un avantage.
Le meilleur:
- Une bière pression parfaite, 24h/24 et 7j/7, à la température exacte que vous aimez.
- Une esthétique professionnelle dans votre cuisine.
- La variété de fûts de 5 L disponibles sur le marché.
- L'indicateur de fraîcheur et la quantité restante. C'est comme avoir un tableau de bord de satisfaction.
Les points négatifs :
- Le système de refroidissement émet un léger bourdonnement. Ce n'est pas gênant, mais il est présent.
- Nettoyer les tubes internes est un peu fastidieux, mais essentiel pour préserver la saveur.
- Il vous faut un espace dédié sur le plan de travail. Ce n'est pas un appareil que l'on peut simplement ranger et ressortir.
Combien coûte le bonheur ? Prix d'une BeerFlow Steel 5000
Nous voici arrivés à la partie la plus délicate, mais aussi la plus importante. Avec sa finition en acier inoxydable et son contrôle numérique de la température, la BeerFlow Steel 5000 se situe dans le segment moyen à haut de gamme des tireuses à bière domestiques. Son prix public conseillé est généralement d'environ 149 € . Vous pouvez l'acheter dès maintenant sur le site officiel de la marque valencienne , avec toutes les garanties, la livraison gratuite en Espagne et une politique de réparation et de retour complète.
Est-ce cher ? Comparé à un pack de petites bouteilles, oui. Mais comparé au prix de 20 bières dans un bar entre amis, ça devient vite rentable. Pour l'amateur de bières averti, c'est un petit plaisir raisonnable.