Inclure des aliments riches en potassium dans votre alimentation est essentiel pour une bonne santé . Mais quels sont ces aliments, et de quelle quantité de potassium avez-vous besoin quotidiennement ?
Découvrez les aliments riches en potassium ( les bananes sont les plus connues, mais il en existe beaucoup d'autres que vous pouvez inclure dans votre alimentation ), ainsi que la quantité quotidienne recommandée de ce minéral.
Qu'est-ce que le potassium et à quoi sert-il?
Le potassium est un minéral présent dans certains aliments . Comme il se trouve dans de nombreux produits alimentaires courants vendus en supermarché, le potassium est un nutriment relativement facile à obtenir.
Sa présence dans toutes les cellules du corps nous donne une idée de son importance pour la santé , mais essayons d'être plus précis :
Tension artérielle
En matière de bienfaits, le potassium joue un rôle primordial dans la santé cardiovasculaire. Il contribue à prévenir l'hypertension artérielle de deux manières. Premièrement, il favorise l'élimination du sodium en excès par les reins et l'urine. Lorsque ce sodium n'est pas éliminé, le risque d'hypertension et de complications associées augmente. Deuxièmement, la rigidité artérielle peut également faire monter la tension, et le potassium contribue à détendre les artères.
Muscles et nerfs
Vos muscles et vos nerfs ont également besoin de potassium pour fonctionner correctement . Vos os en ont besoin pour rester solides, tout comme vos reins et votre cœur.
Dose d'énergie
L'énergie qu'il procure est un autre bienfait reconnu du potassium , dont les athlètes peuvent grandement bénéficier. Par conséquent, il s'agit d'un nutriment essentiel à l'alimentation de tous.
Les aliments qui fournissent de l'énergie
Consultez l'article : Aliments énergétiques . Vous y découvrirez quoi manger lorsque vous avez besoin d'un regain d'énergie.
Effets d'un manque de potassium
Les taux de potassium et de sodium sont liés, et inversement . Une augmentation du taux de sodium entraîne une diminution du taux de potassium. Inversement, une diminution du taux de sodium entraîne une augmentation du taux de potassium.
En cas de carence en potassium, différents organes peuvent dysfonctionner. Les conséquences peuvent aller des crampes musculaires aux variations de la tension artérielle et du rythme cardiaque.
Consommez-vous suffisamment de potassium?
Certaines personnes ne consomment pas suffisamment de potassium dans leur alimentation . Naturellement, ce n'est pas bon, car ce nutriment est essentiel à l'organisme.
Les personnes en bonne santé ont besoin d'au moins 3.5 grammes de potassium par jour . C'est la quantité nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme.
Si vous pensez ne pas consommer suffisamment de potassium et que vous devez donc augmenter votre apport en ce minéral, les aliments riches en potassium suivants vous aideront à atteindre ce niveau.
Que manger pour le potassium
Ce nutriment est particulièrement bénéfique car la plupart des aliments riches en potassium sont d'origine végétale . Par conséquent, sa consommation permet d'accéder à de nombreux autres nutriments présents dans ces groupes d'aliments. De plus, il contribue à une alimentation saine et aide à prévenir le surpoids et l'obésité.
Fruit
Le fruit le plus connu pour sa richesse en potassium est la banane . Bien qu'elle fournisse une dose importante de potassium et soit donc un excellent complément à votre alimentation, la banane n'est pas le seul fruit qui puisse vous apporter ce minéral essentiel.
Les oranges, les melons, les abricots, les avocats et les pastèques contiennent également des quantités importantes de potassium.
La pastèque et ses bienfaits
Consultez l'article : Les bienfaits de la pastèque . Vous y découvrirez tous les bienfaits de ce fruit d'été sain et délicieux.
Légumes
Quels sont les légumes les plus riches en potassium ? Si vous souhaitez augmenter votre consommation de ce nutriment grâce à ce groupe d’aliments, pensez aux épinards , qui vous apporteront également du magnésium, du fer, des fibres et de la vitamine C. Faites-les bouillir ou sauter avec de l’ail pour plus de saveur.
Parmi les autres légumes qui devraient figurer dans votre panier, non seulement pour leur teneur en potassium, mais aussi pour leur richesse nutritionnelle globale, citons le brocoli, le concombre, l'aubergine, les petits pois, la tomate, la citrouille et la courgette.
En ce qui concerne l’apport en potassium, il convient également de souligner le rôle des tubercules tels que les pommes de terre et les patates douces.
Légumineuses
Intégrez des haricots, des fèves et des lentilles à votre alimentation pour vous assurer un apport quotidien recommandé en potassium.
Les graines
Saviez-vous que les graines de tournesol contiennent du potassium ? Vous pouvez les déguster telles quelles ou les ajouter à vos salades, mais n’oubliez pas de choisir des variétés non salées.
Les raisins secs sont une autre source de potassium facile à emporter . Attention toutefois à leur teneur en calories, car ils peuvent être riches en sucre.
Poisson
Si vous êtes amateur de poisson, vous serez intéressé d'apprendre que le thon, le saumon sauvage, le flétan, la morue et la truite contiennent de ce minéral en quantité suffisante.
Autres
On peut également trouver du potassium dans les noix, les viandes, le riz brun, les céréales complètes, les pâtes, les champignons et certains produits laitiers , notamment le lait et le yaourt.