Boissons faciles à préparer à la maison : 10 classiques incontournables et plein d’autres idées

Vous sortez ce soir pour une after-party ? Ou vous prenez un verre chez vous ou chez des amis ? Si vous voulez impressionner sans prise de tête, il existe des cocktails faciles à préparer à la maison en moins d'une minute avec des ingrédients que vous trouverez dans n'importe quel supermarché. Pas besoin d'être un barman professionnel ni d'avoir un bar complet : avec quelques alcools de base, des glaçons, des agrumes et des sodas, vous pouvez créer un authentique bar à cocktails maison.

Avant de passer aux recettes, souvenez-vous de trois règles simples pour sublimer instantanément n'importe quel cocktail : respectez les proportions classiques , utilisez beaucoup de glace (de préférence de bonne qualité et bien fraîche) et choisissez des spiritueux corrects , même s'il ne s'agit pas de grands crus. Ceci étant dit, passons aux boissons.

10 boissons classiques et rapides à préparer à la maison

Ces dix recettes sont parfaites pour une soirée entre amis, une fête improvisée ou tout simplement pour se détendre après le travail. Elles se préparent directement dans un verre ou avec un minimum de remuage, sans étapes compliquées, et avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre réfrigérateur ou vos placards.

1. CUBA LIBRE. L'association rhum, coca et quartier de citron est une valeur sûre. Presque tout le monde utilise du Bacardi, mais vous pouvez choisir n'importe quelle marque. Le Havana Club classique est également un choix sûr, même s'il est parfois plus difficile à trouver. Une autre excellente option est vénézuélienne : le Pampero Añejo Reserva, à un prix similaire, avec un excellent rapport qualité / prixPour le préparer, remplissez un grand verre de glace, versez 1 dose de rhum, complétez avec 3 doses de cola et pressez délicatement un quartier de citron avant de le déposer dans le verre.
2. TOURNEVIS. C'est tout simple : 1/3 de vodka + 2/3 de jus d'orange. Le tournevis apporte… les vitamines du jus y force de la vodkaCe cocktail a connu son âge d'or avant de devenir un classique indémodable. Accompagné de jus de fruits frais, sur un balcon, il est tout simplement excellent. Inutile d'utiliser une vodka haut de gamme : une vodka standard fera parfaitement l'affaire, pourvu qu'elle soit bien fraîche. Servez-le dans un grand verre rempli de glaçons et, pour une touche d'élégance supplémentaire, décorez-le d'une fine tranche d'orange.
3. QUEUE DE FERNET. Il n'y a pas une fête, un événement ou un anniversaire où quelqu'un n'arrive pas avec une bouteille de Fernet à la main. Branca est le leader incontesté. Ramazzotti excelle dans le haut de gamme, et il existe aussi d'excellentes alternatives comme 1882, dont le prix est comparable à celui de Branca. À une époque, nombre de ces marques… Ils coûtaient environ 30 pesos Sur le marché local, les prix varient selon l'endroit. Certains préconisent la formule 90/2/10 (comme dans la série télévisée américaine), soit 90 % de Fernet, 2 glaçons et 10 % de soda, mais il est préférable d'ajouter un peu plus de Coca-Cola pour que le L'amertume n'enrobe pas toute la boisson.Un ratio de 30/70 ou 40/60 est généralement plus équilibré pour la plupart des palais.
4. GIN TONIC. Élégant, raffiné et exotique. Voilà le Gin Tonic classique, créé par les soldats britanniques en Inde : un mélange de gin, de tonic et de citron vert. La recette ? 1/3 de gin + 2/3 de tonic + un zeste de citron vert ou de citron. Quel tonic choisir ? Paso de los Toros, Indian Tonic ou Schweppes : ils sont similaires et faciles à trouver. Quel gin ? Un gin importé comme Bombay Sapphire, Tanqueray ou Beefeater fera parfaitement l’affaire, même si un bon gin local conviendra également. Servez-le dans un verre ballon rempli de glaçons pour en exalter les saveurs. arômes botaniques.
5. WHISKY & COKE. Il n'y a pas de mélange plus américain que celui-ci. Tout le caractère du whisky américain allié à la boisson pétillante emblématique de l'empire. C'est l'une des façons les plus agréables de déguster du Coca-Cola, et peut-être la plus respectable pour les amateurs de bourbon. Le Jim Beam White est un peu moins sucré que le Jack Daniel's ; essayez-les et trouvez votre préféré. Respectez les proportions : 1 dose de whisky pour 3 doses de cola, et servez dans un verre old-fashioned rempli de glaçons. L'alcool ne masque pas les nuances.
6. CYNAR AVEC RAISIN. Le Cynar n'est pas apparu par hasard sur les étagères des vieux bars : il a été plébiscité par les barmans qui l'utilisaient comme ingrédient de choix. Il possède un amertume unique Il se marie aussi bien aux mélanges complexes qu'aux cocktails simples. Son association avec du jus de pamplemousse ou du soda est fortement recommandée : essayez un ratio 40/60 ou 30/70 selon vos préférences. Une option originale et surprenante pour ceux qui recherchent une alternative aux mélanges trop sucrés.
7. HESPÉRIDINE AVEC TONIQUE. Marque déposée en Argentine, créée par Melville Bagley, l'Hesperidina a toujours été un incontournable des bars, tavernes et restaurants, et a retrouvé sa popularité ces dernières années. Avec du tonic, sa douceur est équilibrée et ses notes d'orange sont mises en valeur. Pour une touche personnelle, ajoutez un trait de Cynar à la fin pour une amertume plus prononcée.
8. GARIBALDI. Plus connu sous le nom de Campari à l'orange ou Campari Orange. Bien que d'autres amers à l'orange comme le Luxardo soient disponibles ici, le Campari reste un incontournable. Mélangé à de l'orange, il permet de créer l'un des cocktails les plus appréciés des amateurs. rafraîchissant et revitalisantAvec juste ce qu'il faut d'alcool. Un trait de soda peut l'alléger et en faire un apéritif parfait pour l'après-midi.
9. BRISE DE MER. Une brise marine, même si le Pacifique se trouve de l'autre côté de la chaîne de montagnes. Ce mélange de vodka, de jus d'orange et de jus de canneberge est raffiné comparé à d'autres cocktails, tout en restant simple et délicieux. Son goût rappelle celui d'un Cosmopolitan. Recette facile : 1 dose de vodka, 1 dose de jus de canneberge et 1 dose de jus d'orange, servi dans un grand verre avec des glaçons.
10. VERMOUTH AVEC SODA. Dans les bars et tavernes traditionnels, le vermouth est un élément incontournable de la culture locale : Cinzano, Martini, Punt e Mes… des boissons bon marché, généreuses et savoureuses. Les barmans de la vieille école insistent : il vaut mieux les conserver au réfrigérateur pour pouvoir les déguster immédiatement. boisson fraîcheSans avoir besoin d'ajouter beaucoup de glace. Avec de l'eau gazeuse, toujours tirée au siphon, c'est un délice exquis. On peut y ajouter un zeste d'orange. Cela ouvre l'appétit, réconforte et stimule : parfait à l'apéritif ou pour accompagner une planche de charcuterie.

Source : DiarioUno.

Quelques astuces de base pour que vos boissons maison soient toujours réussies.

Outre le respect des recettes, il existe quelques astuces de mixologie que les professionnels répètent sans cesse et que l'on retrouve également dans les meilleurs guides de cocktails :

• Respectez le proportions classiquesDe nombreux cocktails se préparent selon des règles simples (1/3 et 2/3, parts égales, etc.). Utiliser un verre doseur ou un petit verre de taille constante permet de conserver un bon équilibre.
• Prenez soin du manipulation de la glaceIl faut utiliser beaucoup de glace et qu'elle soit très froide. Si vous n'en mettez pas assez, elle fondra rapidement, diluant la boisson et lui faisant perdre sa saveur. L'idéal est de remplir le verre et de verser le mélange dessus.
• Les usages des spiritueux correctsVous n'avez pas besoin d'opter pour le haut de gamme, mais un rhum, une vodka, un gin ou un whisky de milieu de gamme fait toute la différence par rapport aux options moins chères.
• Ce n'est pas toujours nécessaire MixeurDe nombreuses boissons peuvent être préparées directement dans le verre, en remuant bien avec une longue cuillère. Un shaker est utile pour les cocktails contenant des jus, du blanc d'œuf ou des ingrédients à émulsionner.
• Choisir jeux naturels Dans la mesure du possible. Le jus d'orange, de citron ou de citron vert fraîchement pressé offre une fraîcheur et une acidité bien mieux équilibrées que les jus industriels.

D'autres cocktails simples que vous pouvez ajouter à votre répertoire

Si vous maîtrisez déjà les dix cocktails de base mentionnés ci-dessus et souhaitez aller plus loin sans vous compliquer la vie, vous pouvez intégrer quelques recettes bien connues à votre carte. Elles reposent toutes sur le même principe : peu d’ingrédients, des étapes claires et des résultats impressionnants.

• Sanglante Marie : Un des cocktails à base de vodka les plus populaires. Il associe vodka, jus de tomate, sel, poivre, jus de citron, sauce Worcestershire et quelques gouttes de sauce piquante. Idéal pour un apéritif en journée ou un brunch, vous pouvez doser le piquant selon vos goûts.
• Negroni : Un apéritif classique composé à parts égales de Campari, de vermouth rouge et de gin. Il est préparé directement dans un verre old-fashioned rempli de glace et agrémenté d'un zeste d'orange. amertume équilibrée C'est ce qui en fait un favori parmi les amateurs de saveurs intenses.
• Tom Collins : Un des cocktails au gin les plus rafraîchissants. Il se compose de gin, de jus de citron, de sucre et d'eau gazeuse. Préparez-le directement dans un grand verre en mélangeant d'abord le jus de citron avec le sucre et le gin, puis complétez avec de l'eau gazeuse. Il est parfait pour ceux qui recherchent une boisson légère et citronnée.
• Pina colada : Douce et onctueuse, cette boisson est préparée avec du rhum blanc, du lait ou de la crème de coco et du jus d'ananas. On peut la mixer avec de la glace pilée pour obtenir une texture granité. Un classique de l'été qui fait toujours son effet. comme un cocktail et presque comme un dessert.
• Caipirinha: Un cocktail brésilien typique à base de cachaça, de citron vert et de sucre. Dans un verre, on écrase des quartiers de citron vert avec du sucre, on ajoute de la glace pilée, puis on complète avec de la cachaça. Son acidité intense et sa saveur rafraîchissante en font un choix idéal par temps chaud.
• Mojito: Un cousin du précédent, mais avec du rhum blanc, de la menthe, du citron vert, du sucre et de l'eau gazeuse. Il se prépare directement dans un grand verre : on écrase délicatement la menthe avec le citron vert et le sucre, on ajoute le rhum, des glaçons et on complète avec de l'eau gazeuse. Le secret ? Ne pas trop écraser l'herbe pour éviter les goûts amers.
• Tequila Sunrise: Dans le même esprit que le Screwdriver, mais avec de la tequila à la place de la vodka et une touche de grenadine. L'effet de dégradé lui donne un aspect plus complexe qu'il ne l'est : il suffit de verser la grenadine à la fin pour qu'elle se dépose au fond.
• Cosmopolite: Pour les amateurs de saveurs fruitées et légèrement acidulées. Ce cocktail contient de la vodka, du triple sec, du jus de canneberge et du jus de citron vert. Secouez-le dans un shaker avec des glaçons et servez-le pur dans un verre à cocktail. Sa couleur et son arôme en font un incontournable. très frappant visuellement.

Cocktails sans alcool pour ceux qui ne boivent pas d'alcool

Si certains membres de votre groupe ne consomment pas d'alcool, ou si vous souhaitez simplement une option plus légère pour éviter la gueule de bois le lendemain, vous pouvez aussi préparer des mocktails (cocktails sans alcool) tout aussi attrayants et rafraîchissants. Le secret ? Jouer avec des jus de fruits naturels, des sodas sans alcool, des herbes fraîches et des glaçons.

• Cocktail à la pastèque : Mixez la pastèque, filtrez-la et mélangez-la avec du jus de citron, du sucre et de la menthe. Servez frais avec des glaçons. C'est parfait pour l'été et cela permet de profiter pleinement des bienfaits de ce fruit très hydratant.
• Arizona Sunset sans alcool : Mélangez du jus d'orange, du soda citron-lime et une touche de grenadine pour obtenir un effet visuel similaire à un Tequila Sunrise, mais convenant à tous.
• Limonade épicée aux fruits rouges : Mélangez du jus de citron, du sucre ou du sirop simple, de l'eau glacée et des fruits rouges congelés. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe pour une touche épicée. touche d'herbes.

Servir ces boissons sans alcool dans de jolis verres, avec beaucoup de glace et des garnitures de fruits, permet à chacun de ne pas se sentir lésé en ne buvant pas d'alcool.

Avec quelques spiritueux de base, des boissons sans alcool, des agrumes et une envie d'expérimenter, vous pouvez aménager un bar à domicile capable de servir aussi bien un Cuba Libre classique qu'un Gin Tonic moderne, en passant par des variantes fruitées et des cocktails sans alcool. Le choix de bons ingrédients, le respect des proportions et le soin apporté à la présentation et à la qualité des glaçons font toute la différence et vous transforment en cet ami qui prépare toujours le meilleur cocktail de la soirée.