Régime pauvre en sodium

Un régime pauvre en sodium est une alternative aux habitudes alimentaires actuelles , qui ont tendance à consommer trop de sodium à cause de la restauration rapide et des aliments transformés.

Une grande partie du sodium que vous consommez ne provient pas de la salière, mais plutôt des aliments transformés. Si votre alimentation est riche en restauration rapide et en aliments transformés, vous dépassez probablement la limite quotidienne de sodium recommandée de 1 500 milligrammes. Adopter un régime pauvre en sodium est un excellent point de départ pour remédier à cette situation préoccupante.

Conseils pour consommer moins de sodium

Bien entendu, un excès de sodium dans l'alimentation ne doit pas être pris à la légère . Comme vous le savez probablement, une consommation excessive de sel augmente considérablement le risque d'hypertension artérielle, qui peut entraîner un AVC et des maladies cardiaques.

Par conséquent, la maîtrise de la consommation de sodium devrait être une priorité absolue lors de l'élaboration d'un régime alimentaire. Nous expliquons ci-dessous comment adopter un mode de vie plus pauvre en sodium afin de protéger vos artères et votre santé globale.

Si vous souhaitez adopter un régime pauvre en sodium, vous devrez réduire votre consommation d'aliments transformés et les remplacer par des aliments frais – en privilégiant les produits frais. Consommer davantage d'aliments frais est un enjeu majeur de notre société et présente de nombreux avantages, notamment la réduction de l'apport en sodium. Le régime méditerranéen est une excellente option, car il est riche en fruits et légumes.

Pour donner du goût à vos plats, il vous faudra ranger la salière et miser sur les épices, les bouillons de viande et de poisson, les agrumes, et bien sûr, l'ail et les oignons . Remplacer le sel par ces alternatives est non seulement plus sain, mais cela rehausse aussi la saveur des plats, en augmentant leur intensité et leur complexité.

N'ajoutez pas de sel avant de le goûter

Goûtez vos aliments avant d'ajouter du sel. On le fait souvent machinalement, mais si vous goûtez d'abord, vous constaterez probablement que le sel n'est pas nécessaire (surtout avec les produits frais et de saison) . Une pincée de sel par-ci par-là peut paraître insignifiante, mais sur une semaine ou un mois, la quantité consommée s'accumule considérablement. Cette astuce vous aidera donc à réduire significativement votre consommation de sodium.

Vérifiez les étiquettes

Pour des résultats plus rapides et plus visibles avec un régime pauvre en sodium, il est préférable de privilégier les aliments frais, mais éliminer complètement les aliments transformés est assez difficile . On parle ici des aliments emballés (en conserve, en plastique ou en brique), des charcuteries comme les saucisses, des céréales, des pâtisseries et de certains types de pain.

Vous pouvez choisir la marque à faible teneur en sodium. Les fabricants indiquent la composition du produit sur l'étiquette ; vérifiez donc la teneur en sodium et comparez-la à celle des autres produits pour déterminer quelle option vous convient le mieux.

Comment maintenir une alimentation pauvre en sodium à l'extérieur de la maison

Vous mangez souvent au restaurant ? Dans ce cas, contrôler sa consommation de sodium devient encore plus compliqué, car on ne sait jamais comment les plats sont préparés. Quoi qu'il en soit, vous pouvez vous fier à votre intuition pour choisir l'option la moins salée lorsque vous mangez à l'extérieur . Les fast-foods assemblent les plats à la chaîne, la quantité de sel est donc fixe. En revanche, les restaurants traditionnels préparent la plupart de leurs plats à partir d'ingrédients frais (ou du moins, ils devraient), ce qui leur permet de réduire la quantité de sel, voire de ne pas en mettre du tout, à la demande du client.

Et si vous n'avez pas d'autre choix que de manger dans l'un de ces restaurants, vous pouvez toujours commander le plat le plus sain (en faisant encore une fois confiance à votre intuition), ne pas abuser des portions si la seule option possible est un repas riche en sodium , et éviter les sauces (le ketchup en est un exemple, mais pas le seul) ou les utiliser en plus petites quantités.

Des gestes comme commander une portion plus petite ou choisir une salade en accompagnement, au lieu des frites habituelles par exemple, vous aideront à réduire votre consommation de sodium et à éviter de dépenser plus de calories que vous n'en brûlez – une habitude qui, rappelons-le, favorise le surpoids et l'obésité. Attention toutefois, toutes les salades ne sont pas pauvres en sodium : vérifiez la teneur en olives, en fromage et en vinaigrette.